El I Encuentro de Queserías de Valladolid ‘Vallaqueso’ se desarrolla desde el viernes 29 y hasta el domingo, 31 de octubre, en la antigua Granja Escuela San Antonio, ‘La Granja’, que cuenta con unas reformadas instalaciones gracias a la Institución Provincial. Durante estos tres días son 17 las queserías de la provincia de Valladolid y pertenecientes a la marca de calidad, Alimentos de Valladolid, las que participan.
La Feria dedica la mañana del viernes solo a profesionales, donde Carlos Moro ha impartido la ponencia inaugural sobre ‘Los quesos de la provincia de Valladolid‘. La Feria abre sus puertas al público general desde la tarde del viernes hasta la tarde del domingo, en horarios de 11 a 14:30 horas por las mañanas y de 17 a 20 horas por las tardes. La entrada es libre, aunque con restricciones de aforo para cumplir con la normativa COVID vigente.
Asimismo, se han programado dos bloques de actividades. Por un lado, talleres infantiles, para favorecer la asistencia de las familias. Se han establecido doce talleres con un máximo de 25 niños y niñas en cada uno de ellos. Por otro lado, se han programada otras doce catas de quesos y cremas artesanales, maridajes y jornadas técnicas impartidas por profesionales. En ellas participarán empresas participantes del ‘Encuentro Vallaqueso’ y el número de asistentes a cada cata será de un máximo de 28 personas.
Tanto los talleres como las catas estarán repartidas entre el viernes tarde, sábado mañana y tarde, y domingo por la mañana. La inscripción será gratuita y presencial en el edificio QBO, lugar donde se desarrollarán todas estas actividades hasta completar el aforo.
